Comme je vous l’ai annoncé sur ma page facebook (et oui, c’est tout nouveau ! C’est par ici !) récemment, j’ai décidé de vous parler de la protéine Scitec 100% Beef Concentrate de chez Scitec Nutrition.
Une protéine exclusivement issue de la viande boeuf, garantie sans hormone, qui cible bien entendu la prise de masse musculaire et qui serait à priori plutôt appréciée des culturistes profressionnels…
Étant donné que dans le milieu on est quand même plutôt habitué à utiliser la protéine issue du lait, qu’elle soit whey ou caséine…parler d’un complément de protéine de boeuf m’a semblé intéressant.
C’est parti pour le test de la protéine 100% Beef Concentrate de Scitec Nutrition.
Scitec Nutrition
Besoin d’un petit briefing sur les laboratoires Scitec ?
Si oui, c’est que tu est nouveau sur ce site ! Car tu apprendras vite que les produits Scitec occupent une belle place parmi les compléments qu’on a testé sur augmentertestosterone.com.
Donc si tu veux en savoir plus sur la marque, va plutôt lire ceci. Et reviens pour le topo sur la protéine 100% Beef !
Ingrédients de Scitec 100% Beef Concentrate
Ben…de la protéine issue du boeuf quoi…Oui, mais encore…
Connaissez-vous véritablement cet ingrédient ?
La protéine issue du boeuf – Généralités :
1. Biodisponibilité :
1 gramme de protéine a toujours une valeur énergétique de 4 calories, quelle que soit la source dont elle provient.
Cependant, le corps n’est pas toujours apte à utiliser 100% de ses apports en protéine à des fins de croissance musculaire.
Il est scientifiquement prouvé que la protéine qui est la plus biodisponible (c’est à dire utilisable par l’organisme) est la protéine issue de l’oeuf.
En effet le corps a la capacité d’utiliser 94% des acides aminés présents dans cette source de protéine.
Le premier aspect intéressant de la protéine issue du boeuf, c’est que, dans des conditions nutritionnelles idéales, sa biodisponibilité peut être équivalente à celle de l’oeuf.
Selon une étude publiée dans la revue américaine The Journal of Nutrition, dans les cas où la protéine constitue 15% de l’alimentation, la protéine issue du boeuf ne montre aucune déficiance en cystéine, et le taux utilisé pour la croissance était le même que celui de la protéine issue de l’oeuf.
En ce qui concerne la biodisponibilité de la protéine issue du lait de vache, on est en moyenne autour de 60%.
2. Pureté :
Si on regarde par exemple la Whey 100% Gold Standard d’ON, considérée par beaucoup de bodybuilders comme la meilleure whey du marché, on s’aperçoit qu’elle contient quasiment 5 grammes de sucre pour 100g de produit.
Quant à eux les meilleurs produits de protéine de boeuf ne contiennent absolument aucun sucre.
Pour ce qui est des graisses saturées, la whey en contient généralement entre 2 et 4 grammes, alors que certaines protéines issues du boeuf en sont complètement exemptes, ou bien n’en recèlent que quelques traces insignifiantes.
3. Absorption :
Parlons de l’absorption, et revenons pendant quelques instants à notre point précédent.
Il faut savoir que les sucres et les graisses ont la particularité de ralentir l’absorption des protéines par l’organisme.
En effet, les enzymes digestifs vont avoir à travailler plus pour décomposer les protéines en unités de bases : les acides aminés.
Sans parler du fait que la plupart des sucres présents dans la whey proviennent du lactose, un type de sucre qui est mal toléré par un nombre très important de personnes, quand il n’est pas tout simplement pas digéré du tout.
Cela pause des problèmes importants de digestibilité, de confort, de ballonnements, diarrhées…
Et puis contrairement à la whey qui est digérée dans les intestins, la protéine issue du boeuf se passe au niveau de l’estomac.
Cela permet d’éviter la sensation de gonflement qui est souvent associée à la consommation de protéine de whey.
4. Qualité nutritionnelle :
En plus de tous les aspects précédemment évoqués, la plupart des compléments de protéine de boeuf sont enrichis en vitamines et en minéraux, ce qui vient enrichir leur profil nutritionnel.
La protéine de boeuf du 100% beef concentrate de Scitec Nutrition
Le complément de chez Scitec Nutrition est composé de protéine de boeuf hydrolisé et pré-digérée grâce à des enzymes.
Son absorption et son assimilation en est donc améliorée.
De plus, cette protéine contient tous les acides aminés, dont les 9 essentiels (histidine, leucine, isoleucine, lysine, méthionine, tryptophane, phénylalanine, thréonine, valine).
Malheureusement je n’ai pas pu trouver le profil d’acide aminé précis, et je trouve cela bien dommage. Si vous avez une piste, je prends !
Bon, j’ai tout de même eu envie d’aller un peu plus loin pour voir si 100% Beef Concentrate de Scitec est une bonne option.
J’ai donc choisis de comparer les profils nutritionnels de la protéine 100% Beef Contrate de Scitec et de la Whey 100% Gold Standard d’Optimum Nutrition.
Selon ce tableau, on s’aperçoit que le profil nutritionnel de la protéine 100% Beef de Scitec est un petit peu moins intéressant que celui de la Gold Standard d’ON.
Cependant la protéine 100% Beef de Scitec a l’avantage de ne pas comporter d’ajout de créatine, le boeuf étant naturellement un ingrédient qui en est riche.
Une légère dose de maltodextrine a aussi été intégrée dans la formule pour favoriser l’assimilation de cette protéine.
Goût de Scitec 100% Beef Concentrate
La protéine 100% Beef Concentrate de Scitec est disponible en 3 saveurs : chocolat-amande, vanille-caramel et crème de framboise.
Le goût est plutôt agréable, et l’onctuosité bien travaillée.
Coût et Dosage de Scitec 100% Beef Concentrate
Au moment où j’écris cet article, j’ai pu trouver la 100% Beef Concentrate de Scitec au prix très intéressant de 49.90€ les 2kg.
On peut prendre 1 à 4 doses de protéine par jour, selon notre objectif et nos besoins. 100% Beef Concentrate de Scitec vous coûtera donc entre 3.11€/jour (4 doses) et 0.75€/jour (1 dose).
En Résumé
LES PLUS :
+ Présence de tous les acides aminés ;
+ Intéressante pour les intolérants au lactose ;
+ Bonne assimilation ;
+ Goût et onctuosité.
Recommandation
Si vous êtes intolérant au lactose et ne pouvez prendre de la whey sans désagrément, je trouve que 100% Beef Concentrate de Scitec est un produit intéressant.
Cependant, le profil et les informations ne me semblent à ce jour pas suffisantes en ce qui concerne ce produit pour que j’ai envie de remplacer ma Whey habituelle par ce produit, qui, je n’en doute pas, est de bonne qualité.
Et vous, quelle protéine utilisez-vous ?
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